關於我們 About us

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講師 冠瑩  |  Instructor Guan-Ying Lee

李冠瑩 Rachel Lee

經歷

2014 於台灣新北市創立小確幸 Le Petit Bonheur

英國Cake International 台灣官方代表

台灣烘焙藝術類競賽評審

BY BORA線上國際蛋糕競賽評審
社團法人台灣蛋糕協會技藝競賽評審

英國 PME Five Star sugar Artist 五星糖藝術家認證指導教師

英國 PME Cake Decorating 蛋糕裝飾認證指導教師

日本 JSA 烘焙協會師資認證-高階糖霜餅乾/糖霜餅乾/刮刀花糖霜餅乾/糖霜薑餅

2019 英國 Squires Kitchen 國際學校蛋糕裝飾認證導師


獲獎

2020 德國IKA奧林匹克 世界盃烹飪廚藝競賽 D2烘焙藝術組 滿分超金獎 卓越金牌
2019 英國 Cake Master Cookie Award 蛋糕大師餅乾藝術家入圍

2017 英國伯明翰 Cake International 蛋糕裝飾競賽 - 小型裝飾工藝組 金獎

2016 英國伯明翰 Cake International 蛋糕裝飾競賽 國際大會大獎

2016 英國伯明翰 Cake International 蛋糕裝飾競賽 - 國際組 第一名

2016 英國伯明翰 Cake International 蛋糕裝飾競賽 - 國際組 金獎

Curriculum Vitae

2014 Established ‘Le Petit Bonheur’ studio in Taipei, Taiwan

UK Cake International Official Representative in Taiwan

Taiwan Bakery Art Competition Member Judge

ByBora International Online Cake Competition Member Judge

Taiwan Gateaux Cake Contest Member Judge

UK PME Five Star Sugar Artist

UK PME Cake Decoration Diploma Course Approved Teacher

Japan Salonaize Association (JSA) Certified Instructor for Icing Cookies Master Course / Icing Cookies / Sculpture Painting Icing Cookies / Calligraphy Icing Cookies / and Gingerbread Icing.

UK Squires Kitchen International School Certified Instructor for Cake Decoration

Awards

2020 IKA Culinary Olympic in Stuttgart, Germany. Category Pastry Artistic D2, Perfect Score Gold With Distinction Award.

2019 UK Cake Master Cookie Award Finalist.

2017 Cake International Birmingham, UK - Small Decorative Exhibit: Gold Award

2016 Cake International Birmingham, UK - International Best in Show

2016 Cake International Birmingham, UK - Class A: First Place Award

2016 Cake International Birmingham, UK - Class A: Gold Award

 

 

媒體報導

小人物伍肆參報導 Small Potatoes 543 (Media Interview Report)

https://smallpotatoes543.pixnet.net/blog/post/88402117

蘋果日報報導 Taiwan Apple Daily (News Media Interview Report)

https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190322/1533993

台灣評論TAIWAN REVIEW 2019年9月/10月號 採訪報導全文連結

https://www.taiwantoday.tw/news.php?post=160992&unit=20%2C35&unitname=Taiwan-Review&postname=Icing-on-the-Cake

壹電視 壹Walker-第247集 壹Walker逗陣行

https://www.youtube.com/watch?v=8ZrkIKfTcpk

自由時報 2020年4月26日 文化週報 A10電子報
https://talk.ltn.com.tw/article/paper/1368381

Press and Media Interviews

Small Potatoes 543 (Media Interview Report)

https://smallpotatoes543.pixnet.net/blog/post/88402117

Taiwan Apple Daily (News Media Interview Report)

https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190322/1533993/

Taiwan Review Bi-monthly Magazine 2019 September/October Issue Report 

https://www.taiwantoday.tw/news.php?post=160992&unit=20%2C35&unitname=Taiwan-Review&postname=Icing-on-the-Cake
NextTV E-Walker- Vol. 247  

https://www.youtube.com/watch?v=8ZrkIKfTcpk

The Liberty Times. April 26, 2020. Culture Weekly. A10 E-News

https://talk.ltn.com.tw/article/paper/1368381

. 免費紀念品 .

展示於新北市三重區的工作室、或烘焙展等公開場合

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